Receptų žurnalas GAMINKIME.lt » Keksiukai

Keksiukai su avietėmis ir baltuoju šokoladu

Geras Receptas — Sat, 28 May 2011 09:44:59 +0000

Klasika – keksiukai su šokoladu ir uogomis. Tobulumas slypi paprastume. Subalansuotas saldumo ir rūgštelės iš aviečių kiekis. Tiesa, originalus receptas rekmendavo dėti braškes. Bet kai aš pati su jomis tiek ir tedraugauju… Puikiai jas pakeitė avietės. O Jūs pabandykit su braškėmis, kas jas mėgstat – gal bus netgi geriau

375 g miltų;
1,5 šaukštelio maistinės sodos;
100 g cukraus;
200 g baltojo šokolado;
3 kiaušiniai;
150 g tirpinto sviesto;
200 natūralaus jogurto (arba rūgštesnės grietinės);
2 šaukštai pieno;
12-15 braškių (priklausomai nuo to, kiek Jums išeis keksiukų – didesnių ar mažesnių) - aš dėjau 150 g aviečių;
perlinio cukraus apibarstymui.

Šokoladą sukapokite gabalėliais (tik nepersistenkite smulkindami, ir didesni gabalėliai aptirpę yra laaaabai skanu). Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Sumaišykite dubenyje miltus su cukrumi, maistine soda, šokolado gabalėliais ir žiupsneliu druskos. Atskirai išplakite kiaušinius su pravėsusiu tirpintu sviestu, jogurtu ir pienu. Palengva įmaišykite į sausų produktų mišinį. Sudėkite tešlą į keksiukų formeles. Į kiekvieną giliai įspauskite po braškę – “paslėpkite” ją keksiuko viduje. Pabarstykite perliniu cukrumi ir kepkite 20-25 minutes. Prieš išimdami iš formelių, šiek tiek leiskite atvėsti keksiukams. Skanaus šeštadienio!

P.S. Jei braškes keičiate avietėmis, galite jas taip pat paslėpti tešloje arba įmaišykite jas į visą tešlą, prieš sudėdami į kepimo formeles.

Jogurtiniai keksiukai su varške ir šokoladu

Geras Receptas — Thu, 15 Jul 2010 13:34:09 +0000

Jums reikės:
2 kiaušinių;
200g. cukraus;
150 g. sviesto;
300 g. miltų;
2 šaukštelių kepimo miltelių;
300 g. jogurto su vaisių gabalėliais;
200 g. grūdėtos varškės be priedų;
šiek tiek juodo šokolado apibarstymui (naudojau Kalev su vyšniomis – labai tiko)

Išplakite kiaušinukus su cukrumi (tik nenaudojant mikserio!). Ištirpinkite sviestą, supilkite jį, jogurtą ir varškytę į kiaušinių masę. Atsargiai išmaišykite, kad neištižtų varškės grūdeliai. Tada atskirame inde sumaišykite kepimo miltelius ir miltus (tam, kad geriau išpurentų) ir sudėkite į tešlą. Viską išmaišykite. Į metalines formeles dėkite popierinius krepšelius, o į juos po šaukštelį su kaupu tešlos. Apibarstykite tarkuotu šokoladu. Dėkite į iš anksto įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepkite maždaug 20 minučių.

Keksiukai su kumpiu

Geras Receptas — Thu, 15 Jul 2010 13:28:34 +0000

Paprastai keksiukai kepami tam, kad pakeltų nuotaiką, kai būna liūdna arba kai norisi ko nors saldaus. Šį kartą nusprendžiau paeksperimentuoti ir iškepti nesaldžius keksiukus. Jie labiau tiktų lengvai vakarienei ar pusryčiams, kai norisi kažko sotesnio, bet ne pernelyg sotaus Tad pradedam…

Jums reikės:

500 g miltų;
2 nubrauktų šaukštelių kepimo miltelių;
žiupsnelio druskos;
žiupsnelio sukapotų krapų;
100 g smulkiai sukapoto kumpio;
4 šaukštų tiršto majonezo;
250 ml pieno.

Viskus produktus išmaišykite dubenyje. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Užpildykite formeles tešla ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 15 minučių. Skaniausi atšalę

Keksiukai su šokoladinėmis kepurėlėmis

Geras Receptas — Thu, 15 Jul 2010 13:24:00 +0000

Labai gražūs ir saldūs keksiukai – puiki išeitis norint išsikapstyti iš per ilgai užsitęsusios žiemos gniaužtų. Vienas, du – ir pakilusi nuotaika nuveja šalin visus nepasitenkinimus kovo viduryje užklupusiu sniegu. Pabandyk ir tu

Jums reikės:

225 g kambario temperatūros sviesto;
225 g cukraus;
225 g miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilės esencijos (naudoti ne skystą, bet birią)

“Kepurėlėms”:
375 g Dansukker šokoladinio cukraus;
225 g kambario temperatūros sviesto;
žiupsnelio druskos;
kokoso drožlių ir migdolo plokštelių papuošimui

Sumaišyti visus tešlos ingredientus ir plakti šluotele, kol pasidarys puri šviesi masė. Dėkite tešlą į formeles ir kepkite iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Išimkite keksiukus ir palaikykite juos 5 minutes – leiskite atvėsti.
Mikseriu išplakite sviestą, cukrų ir druską “kepurėlėms”, iki kol pasidarys puri masė. Ant kiekvieno keksiuko konditeriniu švirkštu išspauskite norimą kiekį įdaro. Pabarstykite kokoso drožlėmis ir įsmeikite keletą migdolinių plokštelių. Pora minučių įdėkite į šaldytuvą, kad apstingtų kremas.

Keksiukai su avižomis ir medumi

Geras Receptas — Thu, 15 Jul 2010 13:04:34 +0000

Šie saldūs, tačiau maistingi keksiukai puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Tiesiog galima pirštus apsilaižyti… Ilgai neliaupsinsiu, siūlau pasidaryti patiems – nenusivilsite

Jums reikės:

150 g paruoštos avižų košės be priedų;
175 g miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
4 šaukštų dirbtinio medaus;
žiupsnelio druskos;
1 kiaušinio;
90 ml saulėgrąžų aliejaus

Išplakite kiaušinį, druską, medų ir aliejų. Tada sudėkite miltus ir kepimo miltelius. Įmaišykite avižų košę. Dėkite tešlą į popierines keksiukų formeles, kepkite 20-25 minutes iš anksto įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje Išimate ir jau turite paruoštus keksiukus.