Receptų žurnalas GAMINKIME.lt » Ledai

Mėlynių ledai

Geras Receptas — Thu, 05 Aug 2010 10:31:37 +0000

Dar vienas labai paprastas ledų receptas, kuriam reikia mėlynių ir pasiryžimo valgyti mėlynos spalvos ledus

200 ml mėlynių;
50 ml cukraus;
300 ml liesos grietinėlės.

Suberkite mėlynes su cukrumi į prikaistuvį ir ant lėtos ugnies pamaišydami kaitinkite, kol išsiskirs mėlynių sultys ir cukrus visiškai jose ištirps. Ataušinkite. Tada įmaišykite grietinėlę, supilkite masę į ledų gaminimo aparatą ir leiskite jam pusvalandį maišyti ledus. Skanaus!

Melioninis šerbetas

Geras Receptas — Mon, 19 Jul 2010 18:09:48 +0000

Dar vienas gaivus naminis šerbetas karštai vasarai. Formulė paprastesnė nei paprasta: melionas + cukrus + citrinos sultys + ledų gaminimo aparatas = šaldantis desertas

Keturioms porcijoms prireiks:

pusės meliono “Galia” (arba kitokio – svarbu, kad būtų 400 ml meliono tyrės);
50 gramų cukraus;
šaukšto citrinos sulčių.

Melioną blenderiu sutrinkite į tyrę. Suberkite cukrų, supilkite citrinų sultis, išmaišykite ir supilkite į ledų gaminimo aparatą pusvalandžiui.

Arbūziniai ledai – šerbetas

Geras Receptas — Fri, 16 Jul 2010 13:42:21 +0000

Niekada nemėgau šerbeto. Parduotuvinių šerbetų skonis man visada buvo toks “praplautas” – lyg šerbetas būtų pagamintas ne iš sulčių, o iš vandens su šlakeliu sulčių. Dėl to visada, pirkdama ledus, renkuosi plombyrus. Rimtus ledus. Bet kai gimtadieniui gavau ledų gaminimo aparatą, atsivėrė galimybės mėgautis ne tik parduotuvių pasiūla. O dar kaip tyčia projektas “52 skanios savaitės” paskelbė šerbetų savaitę… Kadangi namie turėjau arbūzo, susiradau receptą ir pabandžiau, kas gausis iš naminio šerbeto. Arbūzinio. Ir gavosi tooooooks skanus dalykas – sodraus skonio, puikiai gaivinantis, ne per saldus ir arbūzinis arbūzinis… Vienos porcijos tikrai per mažai Dar šis receptas man patiko tuo, kad jam reikia mažai produktų ir mažai darbo (ir net išėmus iš šaldymo kameros nebuvo sunku ledus gremžti specialiu šaukštu – nesušalo “į kaulą”!). Tad visiems rekomenduoju išbandyti!

4 porcijoms prireiks:

400 ml arbūzo minkštimo be sėklyčių;
50 g cukraus;
1,5 šaukšto citrinos sulčių;
100 ml pieno;
šaukšto želatinos.

Karštame vandenyje išbrinkinkite želatiną ir atvėsinkite. Arbūzo minkštimą sutrinkite blenderiu į tyrę. Įmaišykite cukrų su citrinos sultimis ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Po pusvalandžio išimkite, nuolat maišydami supilkite pieną ir želatiną. Gautą tyrę pilkite į ledų aparatą, leiskite jam suktis 30 minučių. Po to ledus išimkite ir pabaikite šerbeto gamybą šaldymu kameroje. Jei neturite ledų gaminimo aparato, arbūzų tyrę supilkite į indą ir padėkite į kamerą, kol sušals, tik nepamirškite kas pusvalandį vis permaišyti masės, kad ji nesušaltų į vientisą gabalą.

Kavos ledai

Geras Receptas — Thu, 15 Jul 2010 10:01:36 +0000

4 porcijoms prireiks:

150 ml saldinto kondensuoto pieno;
1,5 šaukštelio tirpios kavos miltelių, ištirpintų šaukšte verdančio vandens;
0,5 šaukštelio vanilės esencijos;
250 ml plakamos grietinėlės.

Ant puodo su verdančiu vandeniu uždėkite dubenį, į jį supilkite kondensuotą pieną, kavos tyrelę, gerai išmašykite, užvirinkite. Retkarčiais pamaišydami, virkite 15 minučių, kol masė pradės tirštėti. Tada nukelkite dubenį nuo puodo, įmaišykite vanilės esenciją ir leiskite masei atšalti. Tuo tarpu gerai išplakite grietinėlę. Įmaišykite ją į atvėsusią kavos masę, supilkite į indą, kuriame šaldysite ir palikite šaldiklyje per naktį. Skanių įspūdžių!

Bananiniai ledai su baltuoju šokoladu

Geras Receptas — Wed, 14 Jul 2010 18:53:52 +0000

Niekas nepaneigs, kad su vasara pirmiausiai asocijuojasi ledai O kadangi gamta mus jau lepina šiltais, tikrai vasariškais orais, galime pasilepinti namuose pasigamintais ledais.

350 ml plakamosios grietinėlės;
50 ml pieno;
75 g cukraus;
2 kiaušinių tryniai;
100 g ištirpinto baltojo šokolado;
2 prinokę bananai;
1,5 šaukšto citrinos sulčių.

Sumaišykite pieną su grietinėle ir cukrumi, supilkite į prikaistuvį ir užvirinkite. Kol grietinėlė kaista, atskirai išplakite kiaušinių trynius. Kai grietinėlė prikaistuvyje pradeda lengvai burbuliuoti, palengva, nuolat maišydami, supilkite trynius. Intensyviai maišykite, kad puode nesusidarytų omletas Pakaitinkite maždaug 5 minutes, kol masė sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Kol vėsta, išsitirpinkite ir į grietinėlę maišydami supilkite baltąjį šokoladą. Nulupkite ir sutrinkite bananus į vientisą masę. Pašlakstykite citrinų sultimis, kad neparuduotų. Įmaišykite bananus į grietinėlės ir šokolado masę. Tolaiu gaminkite ledus pagal savo ledų gaminimo aparato instrukciją.