Arbūziniai ledai – šerbetas
Niekada nemėgau šerbeto. Parduotuvinių šerbetų skonis man visada buvo toks “praplautas” – lyg šerbetas būtų pagamintas ne iš sulčių, o iš vandens su šlakeliu sulčių. Dėl to visada, pirkdama ledus, renkuosi plombyrus. Rimtus ledus. Bet kai gimtadieniui gavau ledų gaminimo aparatą, atsivėrė galimybės mėgautis ne tik parduotuvių pasiūla. O dar kaip tyčia projektas “52 skanios savaitės” paskelbė šerbetų savaitę… Kadangi namie turėjau arbūzo, susiradau receptą ir pabandžiau, kas gausis iš naminio šerbeto. Arbūzinio. Ir gavosi tooooooks skanus dalykas – sodraus skonio, puikiai gaivinantis, ne per saldus ir arbūzinis arbūzinis… Vienos porcijos tikrai per mažai 
Dar šis receptas man patiko tuo, kad jam reikia mažai produktų ir mažai darbo (ir net išėmus iš šaldymo kameros nebuvo sunku ledus gremžti specialiu šaukštu – nesušalo “į kaulą”!). Tad visiems rekomenduoju išbandyti!
4 porcijoms prireiks:
400 ml arbūzo minkštimo be sėklyčių;
50 g cukraus;
1,5 šaukšto citrinos sulčių;
100 ml pieno;
šaukšto želatinos.
Karštame vandenyje išbrinkinkite želatiną ir atvėsinkite. Arbūzo minkštimą sutrinkite blenderiu į tyrę. Įmaišykite cukrų su citrinos sultimis ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Po pusvalandžio išimkite, nuolat maišydami supilkite pieną ir želatiną. Gautą tyrę pilkite į ledų aparatą, leiskite jam suktis 30 minučių. Po to ledus išimkite ir pabaikite šerbeto gamybą šaldymu kameroje. Jei neturite ledų gaminimo aparato, arbūzų tyrę supilkite į indą ir padėkite į kamerą, kol sušals, tik nepamirškite kas pusvalandį vis permaišyti masės, kad ji nesušaltų į vientisą gabalą.