Rocky road arba tinginys kitaip
Šis puikus, kitoks nei įprastai visiems puikiai žinomas tinginys mano akį patraukė žurnalo “Delicious” kalėdiniame numeryje. Šokoladas – puikus būdas paskaninti ne tik Kalėdas. Riešutai taip pat yra būtinas Kalėdų priedas. Sausainiai būtini kiekvienam tinginiui. O visa kita… Džiovintos vyšnios, pasak skanėsto autorės Nigellos, primena elnio Rudolfo nosį. įdomi idėja, tiesa? 
Ir dar maži zefyriukai – kad šis desertas būtų kuo grublėtesnis kaip keliai žiemą (ne veltui ir vadinasi “rocky road” – akmenuotas kelias). Visi ragavę vienbalsiai nusprendė, kad jis neapsakomai skanus, kad tiesiog neįmanoma patraukti nuo lėkštės rankos, ištiestos dar vienam gabalėliui. Tad palepinkite ir jūs savo artimuosius per Kalėdas šiuo paprastu, bet toli gražu ne prastu skanumynu!
Imbieriniai kalėdiniai sausainiai
Kadangi visi dabar tikriausiai kepa kalėdinius sausainius (jau pats laikas prikepti bent porą tonų sausainukų), pasidalinsiu ir aš šiandien išbandytu receptuku. Šių sausainių pliusas – aštrokai skanūs. Tokie, kokie ir turi būti tie žieminiai, kalėdiniai sausainiai. Minusas – trupanti tešla. Reikia daug kantrybės, kol iš jos nulipdai sausainukus. Receptas neliepė dėti kiaušinių (bent vieno), bet kas žino, gal tai būtų išgelbėję situaciją… Jei kas išbandysit su kiaušiniu, praneškit – gal sausainiams išgelbėti nuo “daugiau nebekepsiu, kad ir kokie skanūs bebūtų) to ir pakaks. O čia receptas:
Rūkytos lašišos ir bulvių košės pyragas
Dalinuosi receptu, pagal kurį šį pyragą kepiau ne kartą ir kepsiu tikrai ilgai. Tai puikus, sotus, aromatingas, šildantis patiekalas visai šeimai. Tik nelabai fotografuotis norėjo Net nežinau, ką daugiau pridurti… Tikriausiai tamsi aptirpusi žiema už lango slopina bet kokį norą kažką daugiau parašyti. Tad gal tiesiog paragaukim?
Greitas ir paprastas ryžiuotis su kalakutiena
Netgi sakyčiau, supaprastinta risotto versija. Skonis nuo paprasto ryžių troškinio skiriasi savo hmmm… neįprastumu? Ryžius su kalakutiena pagardinam abrikosų džemu, tabasco padažu ir turim saldžiai aštrų šildantį patiekalą visai šeimai, ypač tinkantį ilgiems snieguotiems žiemos vakarams. Apie kalakutienos naudą sveikatai tikriausiai neverta priminti, taip?
Briuselio kopūstų užkepėlė
Pradėsiu nuo pamokslo/moralizavimo: valgyti briuselio kopūstus labai sveika. Juose gausu vitaminų B ir C, geležies, kalio ir magnio, o tai ypač svarbu gerai kasdieninei savijautai ir peršalimo ligų profilaktikai. Kadangi pati visai mėgstu šiuos mažus kopūstukus, o daugybės įvairių jų paruošimo būdų (įvairovė neleidžia nusibosti) nežinau, projektas “52 skanios savaitės” paskatino pasikuisti internete ir paieškoti kokio nors dar neišbandyto, įdomaus ir nesudėtingo recepto. Briuselio kopūstų “gratin” pasirodė pats tas. Kas tas “gratin”? Lietuviškai tai būtų terminas “užkepėlė” – kai kepimo formoje daržovės padengiamos sūriu, baltos duonos trupiniais ar kiaušiniais ir kepamos orkaitėje. Labai paprasta, ganėtinai greita ir labai skanu. Tinka ir kaip garnyras prie mėsos, ir kaip atskiras patiekalas (vegetariški pietūs ar lengva vakarienė).
