100 g šalto sviesto;
50 g cukraus pudros;
1 kiaušinio trynys;
vieno apelsino nutarkuota žievelė (arba keletas lašų apelsinų esencijos);
200 g miltų;
100 ml apelsinų džemo.

Varškei:
350 g varškės (jei turite galimybę, naudokite rikotą - turėtų būti dar skaniau nei labai skanu );
55 g cukraus pudros;
2 kiaušiniai;
2 šaukštai bulvių krakmolo.

Pagrindui sviestą sukapokite mažais gabalėliais, išmaišykite su cukrumi, kiaušiniais ir apelsino žievele iki vientisos masės. Tada įmaišykite miltus ir suminkykite tešlą. Ja išklokite išardomą 24 cm skersmens formą. Įdarui varškę gerai išplakite su kiaušiniais, cukraus pudra ir krakmolu.

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Pyrago pagrindą kepkite 15 minučių. Ištraukite, aptepkite apelsinų džemu. Ant viršaus supilkite varškę. Kepkite 175 laipsnių temperatūroje dar 25-30 minučių. Prieš patiekdami atvėsinkite pyragą.

Jums prireiks:

250 g minkšto sviesto arba kepinių margarino;
250 g cukraus;
3 kiaušinių;
150 g baltojo šokolado;
nutarkuotos pusės apelsino žievelės;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
320 g miltų
cukraus pudros papuošimui.

Ištrinkite sviestą su cukrumi ir kiaušiniais. Suberkite tarkuotą apelsino žievelę. Karšto vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir supilkite į sviesto masę. Gerai išmaišykite. Suberkite su kepimo milteliais išmaišytus miltus. Gerai išmaišykite. Tešlą supilkite į kekso formą. Orkaitę iš anksto įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite keksą maždaug 40 minučių. Iškepusį apibarstykite cukraus pudra, galite papuošti cukruotomis apelsino žievelėmis. Skanaus!