3 porcijoms prireiks:

stiklinės (200 ml) risotto ryžių (apvalių trumpagrūdžių, naudojau “Arborio” rūšies);
0,5 l karšto vištienos sultinio;
svogūno;
2 skiltelių česnako;
300 g kalakutienos;
paprikos;
nedidelio čili pipiriuko (be sėklų);
2 šaukštų abrikosų džemo;
0,5 šaukštelio “tabasco” padažo (jei mėgstate aštrumą, galite įdėti ir visą šaukštelį).

Kalakutieną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Supjaustykite papriką ir čili pipiriuką. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną bei česnaką. Puode įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite svogūną ir česnaką. Tada suberkite ryžius, kalakutieną ir maišydami šiek tiek apkepkite. Tada suberkite susmulkintą papriką, čili pipiriuką, supilkite sultinį, sudėkite abrikosų džemą, “tabasco” padažą, išmaišykite, uždenkite puodą ir troškinkite ant mažos ugnies pusvalandį. Skanaus!

Taigi, 4 porcijoms pasiruoškite:

2 maišelius ryžių (250 g);
1 maža morkytę;
maža stiklainiuką marinuotų svogūnėlių;
1 saldžiąją papriką;
200 g jogurto be priedų.

Pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius. Nupilkite vandenį, leiskite nuvarvėti, o tada suberkite į dubenį. Ten pat suberkite tarkuotą morką, kubeliais supjaustytą papriką, marinuotus svogūnėlius (nesmulkintus). Užpilkite natūraliu jogurtu, išmaišykite ir mėgaukitės!