… 2 porcijoms:

200 g ridikėlių;
250 ml kefyro;
100 ml grietinėlės (riebumą renkamės pagal pageidavimą, nors skaniau su plakamąja);
šaukšto citrinos sulčių;
druskos;
šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Ridikėlius sutarkuojame stambia tarka. Užpilame šaltu kefyru ir išmaišome. Atskirai sumaišome grietinėlę su citrinos sultimis, supilame į ridikėlius su kefyru, pagardiname druska ir juodaisiais pipirais. Išmaišome, supilame į lėkštes ir patiekiame. Jei norite šaltesnės sriubos, prieš patiekdami palaikykite ją šaldytuve

4 porcijoms:

300 ml atvėsinto sultinio;
skiltelė česnako;
žalias čili pipiriukas;
didelis prinokęs avokadas;
300 ml natūralaus jogurto;
150 ml kokosų pieno;
šaukštas alyvuogių aliejaus;
žiupsnelis cukraus;
druskos;
juodųjų pipirų;
šaukštas citrinos sulčių.

Smulkiai sukapokite česnaką ir čilį. Avokadą nulupkite, išimkite kaulą, supjaustykite ir sutrinkite blenderiu. Supilkite sultinį, jogurtą, kokosų pieną, aliejų, citrinos sultis (kad avokadas neparuduotų), česnaką, čili pipiriuką, cukraus ir išplakite iki vientisos masės. Pasūdykite, įberkite juodųjų pipirų. Patiekti galite su šviežios kalendros lapeliais ir ledukais.