Pagrindui:
100 g grietinėlės sviesto (kambario temperatūros);
50 g cukraus;
175 g miltų.

Viršui:
200  pieniško šokolado (galite keisti juoduoju);
100  baltojo šokolado;
100  sviesto;
skardinė kondensuoto saldinto pieno.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Dubenyje išsukite sviestą su cukrumi, suberkite miltus ir pirštais maišykite iki trupinių. Gautus trupinius suberkite į kepimo formą, išklotą folija, paskleiskite tolygiai ir paspauskite, kad susiformuotų lygus pagrindas. Kepkite 20 minučių. Iškepusį ištraukite ir atvėsinkite formoje.
Puode ištirpinkite sviestą, supilkite kondensuotą pieną ir kaitinkite 5-7 minutes, kol pradės ruduoti ir tirštėti. Nepamirškite dažnai maišyti! Ši masė pradeda mikliai degti, jeigu paliekama be priežiūros Kai pradės tirštėti ir veltis apie šaukštą, supilkite ant atvėsusio tešlos pagrindo, išlyginkite paviršių ir vėl leiskite atvėsti.
Kai tai įvyks, karšto vandens vonelėse ištirpinkite abiejų rūšių šokoladą. Supilkite ant karamelinės masės, šakute “papieškite” ornamentus ir leiskite sustingti. Pjaustykite aštriu peiliu (pagrindas trapus). Skanaus!

375 g miltų;
1,5 šaukštelio maistinės sodos;
100 g cukraus;
200 g baltojo šokolado;
3 kiaušiniai;
150 g tirpinto sviesto;
200 natūralaus jogurto (arba rūgštesnės grietinės);
2 šaukštai pieno;
12-15 braškių (priklausomai nuo to, kiek Jums išeis keksiukų – didesnių ar mažesnių) - aš dėjau 150 g aviečių;
perlinio cukraus apibarstymui.

Šokoladą sukapokite gabalėliais (tik nepersistenkite smulkindami, ir didesni gabalėliai aptirpę yra laaaabai skanu). Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Sumaišykite dubenyje miltus su cukrumi, maistine soda, šokolado gabalėliais ir žiupsneliu druskos. Atskirai išplakite kiaušinius su pravėsusiu tirpintu sviestu, jogurtu ir pienu. Palengva įmaišykite į sausų produktų mišinį. Sudėkite tešlą į keksiukų formeles. Į kiekvieną giliai įspauskite po braškę – “paslėpkite” ją keksiuko viduje. Pabarstykite perliniu cukrumi ir kepkite 20-25 minutes. Prieš išimdami iš formelių, šiek tiek leiskite atvėsti keksiukams. Skanaus šeštadienio!

P.S. Jei braškes keičiate avietėmis, galite jas taip pat paslėpti tešloje arba įmaišykite jas į visą tešlą, prieš sudėdami į kepimo formeles.

pakelis “Selgos” sausainių (aš naudojau karamelinius);
pakelis mažųjų zefyriukų (maždaug 100 g);
150 g juodojo šokolado;
200 g pieniško šokolado;
175 g sviesto;
4 šaukštai auksaspalvio sirupo;
150 g bertoletijų;
150  džiovintų vyšnių.

Karšto vandens vonelėje ištirpinkite abiejų rūšių šokoladą su sviestu ir auksaspalviu sirupu. Sausainius sulaužykite į nedidelius gabalėlius (nesutrupinkite visiškai). Riešutus suberkite į šaldymo maišelį ir padaužykite kočėlu, kad riešutai sutrupėtų į gabalėlius. Suberkite į sausainius, ten pat suberkite ir vyšnias. Mažus zefyriukus siūlau dalinti į keturias dalis ir nusiųsti į dubenį pas sausainius su riešutais. Galiausiai ten pat supilkite tirpintą šokoladą. Gerai gerai išmaišykite (kad kiekviena vyšnia, kiekvienas zefyriukas būtų padengtas šokoladu). Išardomą 23 cm skersmens formą išklokite folija ir į ją supilkite turimą tinginio masę. Išlyginkite paviršių šaukštu ir palikite šaldytuve porai valandų, kad sustingtų. Supjaustykite nedideliais gabalėliais ir ragaukite. Galite patiekdami apibarstyti cukraus pudra – atrodys lyg apsnigtas kelias

Sausainiams prireiks:

115 g minkšto sviesto (rekomenduoju naudoti grietinėlės sviestą);
200 g cukraus;
1 didoko kiaušinio (arba 2 mažesnių);
1 šaukštelio tirpios kavos, ištirpinto šaukšte verdančio vandens;
100 g makademijų riešutų;
100 g stambiai sukapoto baltojo šokolado;
200 g miltų;
nepilno šaukštelio kepimo miltelių.

Dubenyje iki purios masės išsukite sviestą su cukrumi. Įplakite kiaušinį.  Supilkite kavą, suberkite riešutus ir baltąjį šokoladą. Išmaišykite. Galiausiai suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Tešlą išmaišykite iki vientisos masės. Ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, dėkite po šaukštelį tešlos ir būtinai palikite didesnius tarpus tap sausainių, kadangi jie kepdami išsiplės. Kepkite sausainukus 190 laipsnių orkaitėje 10-15 minučių – kol gražiai paruduos jų viršus.

Prireiks:

pakelio biskvitinių pirštelių (”Lady fingers”);
didelio indelio plakamos grietinėlės (450 ml);
plytelės juodojo šokolado;
75 g cukraus pudros;
100 g lazdyno riešutų;
nedidelio puodelio šviežiai užplikytos kavos.

Sutarkuokite arba sukapokite pusę plytelės juodojo šokolado. Likusią pusę ištirpiinkite karšto vandens vonelėje. Lazdyno riešutus 5 minutes pakepinkite 200 laispnių orkaitėje ir patrinkite tarp sauso rankšluosčio, kad nusiimtų luobelės. Tada juos sukapokite. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra, supilkite tirpintą šokoladą, suberkite kapotus riešutus, sutarkuotą šokoladą ir gerai išmaišykite. Stačiakampį indą išklokite maistine plėvele. Dugną ir šonus padenkite biskvitiniais piršteliais, pamirkytais kavoje. Tada sudėkite visą grietinėlės masę, išlyginkite paviršių ir ją “uždenkite” likusiais piršteliais, pamirkytais kavoje. Iš sausainių turėtumėte suformuoti tarsi indelį grietinėlei Indą su desertu padėkite į šaldytuvą, kad masė sustingtų – geriausia nakčiai. Prieš patiekdami apverskite desertą iš indo į lėkštę, apibarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės